Đổi gió với món lẩu tôm sú 5 ri đúng kiểu ai ăn rồi cũng nhớ

Lẩu tôm sú 5 ri không phải ai cũng biết, nhưng nếu đã thử qua, bạn sẽ liền coi đây là một loại “đặc sản” của vùng đất Đồng Nai. Tôm sú chắc thịt, ngọt thơm, hòa với vị chua cay nhè nhẹ của nước lẩu sệt, kiểu rau ăn kèm đúng gu món canh chua, nhưng mọi trải nghiệm đều mang đến cho bạn những bất ngờ mới lạ.

Công thức dựa theo món lẩu 5 ri ở khu vực Đồng Nai, được ưa chuộng bởi độ dễ làm, có thể thành công ngay từ lần đầu tiên.

Nguyên liệu:

• Tôm sú biển
• Dứa nguyên trái, dừa tươi
• Cà chua, nước cốt me tươi
• Bạc hà (dọc mùng), đậu bắp
• Lá ngò gai, lá ngò ôm, ớt
• Đường, muối, mắm, bột ngọt, hạt nêm

Thực hiện:

• Tôm sú làm sạch, lột vỏ bỏ đầu, để ráo nước rồi xào sơ qua cho tôm săn lại rồi xếp vào nồi lẩu.
• Dứa chia làm 2 phần, 1 phần ¼ trái cắt miếng để bỏ vào nước lẩu, 1 phần ¾ trái bỏ vào máy xay cùng nước cốt me và dừa tươi, xay nhuyễn.
• Bạc hà, đậu bắp, cà chua, dứa (phần còn lại) cắt miếng vừa ăn rồi xếp vào nồi lẩu.
• Lá ngò gai, ngò ôm, ớt cắt nhỏ, bỏ vào nồi lẩu.
• Phần nước lẩu đã chuẩn bị cho lên bếp đun sôi, sau đó nêm nếm với đường, muối, bột ngọt, mắm, hạt nêm sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Đổ nước lẩu vào nồi lẩu, chuẩn bị bữa ngon.

Thưởng thức:

• Dùng kèm bún mì đều ngon.
• Có thể cho thêm nghêu hoặc hột vịt sống nấu cùng để tăng độ ngọt nước.

Bởi vì là một món lẩu tại gia, bạn có thể thỏa sức biến tấu với những nguyên liệu khác lạ. Có người thích ăn kèm thêm rau muống hoặc rau chuối bào, có người lại thích bỏ thêm một vài con bạch tuộc hoặc mực, nhìn chung thì vì hương vị nước lẩu chua cay ngọt mặn rất hài hòa, nên có thể chấp hết tất cả mọi kiểu sáng tạo.